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紫薯芋泥馅月饼(3/10)
把需要的食材准备好，紫薯，芋头洗干净，皮去掉
把芋头切成薄片放在蒸锅里蒸40分钟
把紫薯切成薄片放在蒸锅里蒸40分钟
把5克枧水，50克油，140克转化糖浆用打蛋器搅拌均匀，加200克中筋面粉。
把食材揉成这样光滑的面团，醒面1.5小时
把蒸熟紫薯芋泥和白桃乌龙，20克糖搅拌均匀，分成32克一个，面团分成22克一个
把馅包在面团里面
用50克模具压成形状
放进烤箱烤10分钟定型，180度上下火
把月饼放凉之后刷蛋黄液，重复烤5-8分钟，180度上下火，具体看个人烤箱