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糯米红枣糕,糯唧唧的、奶香味十足!(13/14)
红枣80克,提前去核,切成条状备用。 糯米粉160克、奶粉20克、白砂糖10克(可选)、放一起先拌匀一下。
加入红枣碎,放一起拌匀。
牛奶150克,分次加入。
用刮刀慢慢拌匀成团。
注:牛奶不一定要全部加入,面团状态要稍微硬一点,太软了会坍陷。
面团表面抹一点玉米油适量,可以防粘,也可以不加。
把面团弄成长条状。
切成小块。
然后垫上油纸。
水开后,蒸20分钟即可。
取出后表面可以刷一点玉米油,防止干裂。
糯米红枣糕,完成O(∩_∩)O
糯米软糯与红枣香浓在口中交织。
咀嚼时,糯米的软糯与红枣的甜蜜相互融合,仿佛是一场与味蕾的亲切对话。