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金桂皮皮虾(9/10)
1.清洗皮皮虾。
2. 老姜洗净切片，小葱洗净切段，加入少许白胡椒粉，和皮皮虾一起腌制十分钟。
3. 锅里加入稍多的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，哇！太香了，熟悉的小时候的菜油香！
4.油温8成热时加入腌制好的皮皮虾，炸至熟透后盛出。经过金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸过后，虾皮更加酥脆，壳和肉会自然分离，吃的时候剥肉更容易。
5.大蒜切末，青红椒切小粒。
6. 锅里加少许油，加入大蒜末炒香。菜籽油的粘稠质感更容易吸附炒料，炒菜也更入味。
7. 加入面包糠小火炒至金黄。
8. 放入炸好的皮皮虾一起翻炒，加适量盐和一小勺白糖调味。
9. 加入青红椒粒快速炒匀。
10.盛盘上桌。