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紫薯爆爆珠钵仔糕，糯叽叽，一口爆汁(3/11)
准备好所有食材
紫薯削皮上锅蒸熟，之后加入200毫升清水榨汁。过筛1次得出紫薯汁。
生浆：50ml马蹄粉，100ml紫薯汁，搅拌均匀，过筛1-2次。
熟浆：100ml紫薯汁，50ml糖煮开关火，加少许炼乳（增加奶香味）
热加入1汤勺刚刚调好的生浆，快速搅拌至浓稠
再混合剩余生浆，紫薯浆做好了。
蒸锅放入钵仔糕碗，水开后倒入8分满的紫薯浆，大火蒸约10分钟熟透。
刚蒸好的糕，趁热放上沥干水分的马蹄爆爆珠。
要完全放凉透才能脱模享用哦。
软糯香甜，口感丰富
太好吃了