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#浪漫七夕 共度“食”光#超级下饭的啤酒鸭(3/8)
鸭子洗净放葱姜料酒焯水
焯水后捞出用温水洗净
先小火把鸭肉的水分煸干，加几片姜去下腥味
煸炒的表面微微焦黄，鸭腥味差不多煸出来加入葱、姜蒜，小米辣，八角，香叶，花椒翻炒
翻炒到能闻到一股香料味加入半勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，再倒入一瓶啤酒，半碗水大火煮开
大火煮开后加入土豆，小火炖30分钟
再中火煮十分钟，收下汁，最后加入青椒点缀
开吃啦