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双椒鱿鱼(2/4)
佐料切丁……线椒切薄圈,芹菜切一截手指那么长的段,洋葱切丝……那些奇形怪状的洋葱都是在快要下锅前胡乱切加的,就害怕味道压不住……
鱿鱼切块……后面熟了发现,我这样切有点小了……大家可以切的大一些,我买的火箭鱿鱼
热油锅,放花椒,少许大料炸香 接着下的泡椒和姜蒜,槽辣椒,火锅底料,大火炒香,下入鱿鱼,洋葱,泡菜,小米辣,少许白糖,酱油,味极鲜,盐,翻炒 鱿鱼快熟了再放入线椒和新鲜芹菜段,翻炒出香味,就可以起锅了
最后的成品来啦~味道总体是又麻又辣,腥味是压住了的,味道也还可以……说不出少了啥,就感觉差点味儿‍