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#浪漫七夕 共度“食”光#能夹一整条巧克力的巧克力吐司(6/17)
除黄油外,所有材料放入厨师机中。
面团成型后,放入室温软化的黄油。
面团可以拉扯出手套膜即可。
面团一分为二,其中一份加入可可粉。
继续摔打至能拉扯出手套膜即可。
面团进行室温一发。
两个面团取出排气,松弛15分钟左右。
取出面团擀开,从上至下卷起来。继续松弛
可可面团擀成方形
同理,白色面团也是,再盖到可可面团上。
底部三分之二处切成小段,卷卷卷
上端三分之一摆放巧克力。
卷起来,放入吐司盒中,烤箱中放一碗热水,进行二发
二发完成,上下火160℃,45分钟左右
爆浆效果不好,那就靠自己…
隐藏在面团里的小巧克力
超松软~