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超好吃的酱肉包(5/7)
嫩豆角过水,放点点盐和油,煮出来颜色翠绿鲜亮。
锅里倒油(喜欢吃包子冒油的就多放点油,我这次特意少放了油)直接放肉沫,炒到肉变色,加葱姜,再加一勺豆瓣酱一勺甜面酱一勺黄豆酱,再放生抽蚝油,再放豆角。(调料里面都含有盐,调出来味道刚好,大家第一次做,根据肉的多少适当添加调料,我是豆瓣酱甜面酱黄豆酱都是放的一样多)
炒好后试试味道,比平时做菜稍微咸点,盛出来,凉凉,放冰箱里面冷藏,这样包的时候油不会跑出来。
有时候我也会把豆角换成胡萝卜。
包好等五到十分钟左右,面二次醒发,口感更好哦
油多的话,包子皮都会被油浸湿,看着就很好吃的样子!
刚出锅最好吃,一口气能吃四五个!就蒜瓣,洋葱,大葱下包子更好吃