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#浪漫七夕 共度“食”光#南瓜馒头(10/19)
南瓜先去皮，切成小块，用高压锅蒸熟
蒸熟的南瓜用榨汁机打成泥状
加入白糖
南瓜泥晾凉后加入酵母拌匀，再加入面粉
用筷子把面粉拌成絮状
再揉成光滑的面团
盖上保鲜膜，室温发酵1个小时
面团发酵至两倍大
取掉保鲜膜，面团呈蜂窝状
取出揉搓排气
面团四周往里折
再收口朝下
普通馒头形状
用擀面杖擀成牛舌状，再圈起来
搓成长条，折成花环的形状
也可以用线有规则的缠一下，成南瓜形状
做好入蒸锅，盖上盖子醒发10-15分钟定型。醒发后，冷水上锅，蒸锅温度调至800W15分钟，时间到后焖2-3分钟再开盖
蒸熟的南瓜馒头，宣软可口，非常好吃
南瓜造型馒头，蒸熟后要去掉缠的线，加枸杞装饰一下！完美