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#夏日餐桌降温企划#捞汁小海鲜(1/31)
食材准备
基围虾去虾线，蛏子洗刷干净
花甲洗去表面泥脂，淡盐水养1小时
牙刷把鲍鱼刷干净
鲍鱼切花刀
土豆、莲藕洗净
准备就绪
料酒来两勺
过凉水
珍选捞汁
香菜、大蒜籽、小米辣切好
冷水下基围虾
蛏子也倒进来
花甲倒锅里
放入鲍鱼
葱节、盐
煮开锅，三分钟关火
煮熟了
土豆切片
水开下锅，焯水一分钟，捞出过凉水
莲藕也切片
水开倒入莲藕
再次烧开，煮30秒，捞出过凉水
鲍鱼壳也下锅煮一下
海鲜摆盘
海鲜摆盘
鲍鱼放上面
摆盘挺好看（自我感觉良好）
浇上捞汁，两勺生抽也浇上
一瓶见底
我给两位长辈准备的晚餐，冰镇黑啤、捞汁小海鲜……