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蒜蓉小龙虾，麻辣小龙虾#测测你的夏日美食需求#(6/9)
小龙虾先用没过它们的水，两勺醋，两勺白酒，两勺盐，两勺淀粉，泡半小时。这样更容易清理。之后用刷子将它身上反复清洗。把尾巴中间折一下去除虾线，将头前端去除。然后在用清水洗两遍。
锅中把油烧至8成热。
放入小龙虾，炒至全部变色，捞出备用。
锅中留底油，放入蒜末，小火炒出香味。
放入两勺郫县豆瓣酱和切好的干辣椒。
放入小龙虾，大火翻炒，放入两勺生抽，一勺五香粉。
放入500ml水，焖煮15分钟。
放入葱花，大火翻炒收汁。
开炫，两个人吃四斤是没啥问题的！