安装App
火爆朋友圈的柠檬伯爵红茶吐司，好吃到飞起~(1/20)
准备好所有材料，制作中种面团：所有中种面团倒入桶内。
搅拌成光滑面团后收圆，室温醒发两倍大或冰箱冷藏发酵一夜后使用。
主面团中除黄油和盐之外所有材料放入桶内，中种剪成块放入桶中。
二档一分钟使液体与粉类充分融合。
五档搅拌8分钟至无干粉颗粒。
加入盐、黄油搅拌均匀。
揉出透明手套膜。
揉好的面团收圆醒发约两倍大。
醒发好的面团分成12个同等大小的面团收圆松弛15分钟。
期间制作柠檬奶酥馅：柠檬皮屑加入糖搅拌均匀。
加入黄油后搅拌均匀，再加入蛋液搅拌均匀。
加入奶粉搅拌均匀备用。
松弛好的面团擀成牛舌状，从上往下卷起，松弛15分钟。
收口朝上后再次擀至牛舌状，涂抹馅料后从上往下卷起。
依次放入吐司盒中发酵至吐司盒八分满。
制作酥粒：所有酥粒材料揉搓均匀备用。
醒发好的吐司表面喷水，撒上酥粒。
用剪刀横向剪开一个口。
放入预热好的烤箱160度30分钟。
超美味的吐司就完成啦~