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辣椒酱(2/5)
将准备好的辣椒打碎有颗粒状,不要太碎,红色的多一些会好看。我这里没有买红辣椒,成品会没那么好看
花生打碎,如果葱姜喜欢的可以也一起打碎,不喜欢的不放也可。
准备油,待油七成热,倒入辣椒。小心辣椒的水气会让油溢出
调成小火让辣椒的水分慢慢蒸发,过程大概10分钟,油和辣椒分离的时候可以放花生碎,鸡精,盐等调料。融化一下就可以出锅了。
密封罐存放