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【懒人卤至深】家庭版卤鸡爪(5/8)
鸡爪，去指甲，洗干净（我加了几个鸡肾和鸡翅）
凉水下姜片 料酒
倒入食材，煮开后，再来5分钟
打掉浮沫，然后捞出
准备卤料，葱一段，姜两大片，蒜一整个，花椒少许（增香），香叶四片，桂皮一小段，八角四颗，生抽可多放一些，然后就不用盐了，老抽少许（上色），冰糖5颗，香油少许，食用油少许
倒入食材，然后添加开水，一定是开水，然后大火开煮
大火煮开后，小火30分钟，着急吃就直接捞出来（香味入鼻），不着急就侵泡30分钟（入味）
关火后状态！