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宝宝酸奶溶豆(
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准备好所有材料,蛋白和蛋黄分离后,蛋清冷藏至有冰渣。
先混合蛋黄糊部分,全部材料放入后搅和均匀。
搅和成糊状
蛋白放入白糖和玉米淀粉打发
打发至立体尖角状(如图)
取少量蛋白部分混入蛋黄糊,一字型搅拌均匀。
倒入剩下的蛋白部分翻拌均匀,依旧是一字型,避免消泡。然后放入裱花袋中
挤豆豆啦~很立挺哦!
海氏i7pro风炉模式90℃50分钟
出炉啦~
很酥脆哦,入口即化。宝宝很喜欢~