安装App
抹茶浓厚松饼舒芙蕾，浓郁抹茶味道和松软的口感，绵密口感令人陶(19/21)
鸡蛋2个，蛋清和蛋黄提前分离备用。 把蛋黄2个、牛奶30克，搅拌均匀。
筛入低筋面粉15克、奶粉10克、抹茶粉5克。
搅拌至颜色均匀，抹茶粉完全融化后备用。
蛋清2个、加入柠檬汁4克。
先打发一下，打发出大的鱼眼泡状。
白砂糖25克，先加一半，打发至气泡细密的状态。
再加入另一半，继续打发至有弹性的小弯钩。
先取一半的蛋白糊，加入蛋黄糊里。
翻拌至颜色均匀。
再全部倒回蛋白糊里。
继续翻拌至颜色均匀。
不粘锅全程开小火，准备一个慕斯圈，倒入8成满左右的面糊。
在上面盖一个小碟子。
等底部煎出薄薄的脆底后，翻过来。注：会有点烫，用毛巾包着翻过来。
继续小火慢煎出脆底。
煎好后取出，用小刀把边缘刮一下，帮助脱模。
等完全凉透了以后，表面挤一点的抹茶卡仕达酱或者抹茶奶油，撒一点抹茶点缀一下。
抹茶浓厚松饼，完成O(∩_∩)O
香气四溢萦绕在空气中，具有浓郁的抹茶味道和松软的口感。
微焦的表面吃起来香香脆脆的，内部质地松软，轻轻一压，便如蓬松的云朵般融化在口中，绵密细腻的口感令人陶醉。
每一口都让人沉浸在无尽的美味享受中，恍若置身于雅致的抹茶园，感受着大自然的呵护。