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好吃到吮指的糖醋排骨(10/22)
排骨泡水半小时，洗净
锅中入水，加花椒，八角，一段葱白
盖锅大火煮
冰糖敲碎
煮好半小时后捞出
过温水，洗净血沫
控干水分
锅中入油，小火入冰糖翻炒融化出糖色
入排骨快速翻炒上色
入食盐，转大火翻炒
入葱白
入生抽，蚝油，贴锅边淋香醋，翻炒均匀
入温开水，翻动一下，大火炖煮
小葱切葱花
汤汁收八成干，关火焖五分钟
撒葱花
撒熟白芝麻
上桌
酱汁浓郁，酸甜可口，喷香不腻
太美味了
成品图
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