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空气炸锅烤排骨(3/10)
新鲜排骨洗净备用,建议用新鲜的,不要用冰鲜的,吃多少买多少,正好够一顿的量
放入葱姜蒜、孜然粉、孜然粒、白胡椒粉、十三香、盐、酱油(就是最普通的黄豆酱油),料酒,蜂蜜
家里没有蜂蜜了,我就放了两大勺蜂蜜柚子茶,直接用蜂蜜的话不用这么多,一大勺就行了
抓拌均匀,封上保鲜膜冷藏腌制半天,我是中午腌制上的,晚上6点做饭用的,感觉味道差不多可以了
桌子上铺锡纸,最少要两层,把腌好的肉放上去,腌料也都倒上去,用锡纸包起来,这里注意一下,锡纸的封口要朝上,不要翻来覆去的包很多层
空气炸锅200度20分钟
时间到了别着急拿出来,把锡纸打开翻动一下肉块,就会发现一些受热不均匀的肉,还是粉红色的,把他们换一下位置,锡纸再封上,推进去加5分钟 如果锡纸实在封不住了,就撕一张锡纸再盖上
时间到了拿一个纸托盘,把排骨挑出来,葱姜蒜扔掉,不然下一步会烤糊
撒上孜然粒和烧烤料,200度5-8分钟,时间长短根据肉的肥瘦来衡量
时间到了把肉块翻面,再撒一些孜然烧烤料和辣椒面,200度3分钟,就可以出锅了