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鸡腿夹肉饼（手抓饼）(2/6)
鸡腿改花刀，放入三勺生抽、两勺老抽、两勺蚝油、少许的盐拌匀先腌制20分钟； 平底锅烧热，铺上一层姜片，放入鸡腿，倒入腌制鸡腿的酱汁和半碗水，大火烧开后盖上锅盖改小火继续煮30分钟；
30分钟后打开锅盖，改大火将汤汁收至浓稠；
卤好的鸡腿撕成小朵，再淋上几勺汤汁；
手抓饼室温软化后，从一边卷起来；
卷好的手抓饼再盘成一团，用手轻轻按压成饼状，平底锅刷油，小火慢煎，将手抓饼煎至两面金黄即可；
煎好的饼从中间划开，放入鸡肉，根据自己的口味还可以放一些切好的尖椒、香菜一起更好吃～