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苹果山药饼【宝宝辅食】(4/6)
苹果块、山药块你们都提前准备好,和鸡蛋一块扔进料理机里,开始搅打。虽然很多姐妹都了解了,但我还要提醒一下,山药你们还是选铁棍山药,苹果就挑那种酸甜度高的,做出来的松饼味道好。
等你看到山药蛋糊已经开始出现那种很密集的小泡泡了,就说明打到位了,直接倒入大碗中就好。
面粉我建议你们还是选低筋粉,做出来的小饼更松软好吃,你换成高筋粉、中筋粉都没有这种感觉。 *如果家里实在没有低筋粉的,你们还可以用松饼粉代替。不光是今天的食谱你们可以做,平时倒出来直接和牛奶搅一搅,几分钟早餐就出锅了。
等到底面有点定型了,但上方的面糊还没有完全熟透的时候,撒上孩子爱吃的蜜红豆或者是其他的果干提味。
底面上色后对折,加上一丢丢清水,盖盖去焖。 *这里我说一下,因为对折的时候,表面还不是全熟的,焖一下是为了让小饼熟得更快更好。但如果你是新手,也担心自己控制不好时间火候,不用对折,直接翻面烙也行。
一直焖到小饼熟透,就能出锅了。能直接吃,也可以淋上酸奶、蜂蜜和枫糖,做下午茶也特别棒!