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#名厨汁味正当夏#杀猪菜，东北菜(4/14)
五花肉提前煮熟，切大片
大蒜拍碎，姜片备用
五花肉备用
酸菜多洗几次
砂锅放油
大料，备料爆香
酸菜炒香
老抽，耗油
煮肉用的老汤
大蒜拍碎，蘸料
大火后。放入五花肉
闷煮40分钟
调味后，放血肠
刀法不行，血肠直接锅里吃