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家庭版窑鸡(免烤)(2/8)
准备三黄鸡,不建议用太大只的,一千克以下就可以,买来的鸡都是清理干净内脏的,直接就可以使用 放入盆中,加入盐焗鸡调味料和姜黄粉,不需要加水
给鸡做个全身按摩,肚子里面也别放过,可以腌制一小时,也可以装入密封袋中腌制一夜,更入味儿
取出电饭煲内胆,用葱丝和姜丝来铺底
把腌制好的整鸡直接放入内胆,手边有的锅都可以,电压力煲最好,电饭煲也行
选择“蒸煮”功能,时间设定一小时,电压力煲半小时到40分钟即可
时间到,经过一小时的蒸煮,出来很多汁水和油脂,肉质已经特别软烂入味儿了,金黄的色泽,看起来就让人食欲大开
装盘
轻轻松松就扯下一条鸡腿,很容易脱骨~鲜嫩多汁,味道更是好的没话说!