#名厨汁味正当夏#鲜虾滑冬瓜汤(6/13)
虾剥好去虾线，加入淀粉，蛋清，蚝油，胡椒粉，料酒打成泥，
切好的冬瓜片备用
剩下的蛋黄搅成蛋液，也可以在打入一个鸡蛋。
锅里放油。煎个鸡蛋饼。可以多放些油，煎好留些底油
锅里留的底油就可以放入葱姜
加入清水
水开下下丸子
放入蚝油，料酒，一点酱油，盐，鸡精，胡椒粉
烧开后放入冬瓜片。
煎好的鸡蛋饼切成丝
放入锅中
可以选择放些虾米。味道根据自己口味调整
最后放点香菜，完成啦。