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油淋腰丝(
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绿豆芽两头掐去,放清水里浸泡5分钟
锅中放少许油,断生绿豆芽,放少许盐
装盘备用
腰子去筋,切成腰丝
横切再斜切丝
清水浸泡半小时后,加料酒,白糖,生抽抓拌10分钟
将腰丝开水炒烫,捞出用凉水冲洗一下,备用
葱,干辣椒切丝备用
摆盘,放少许麻椒,淋上蒸鱼豉油,热油淋透!一盘香喷喷的下酒小菜来喽!