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香油蚝油腐乳油麦菜(4/7)
1、油麦菜洗干净，放在盘子中；
2、小碗中加入一块豆腐乳，香油，1泵蚝油；
3、搅拌调和均匀。
4、喷油瓶向锅中喷2喷油，锅烧热，加入花椒煸炒出香气；
5、加入油麦菜、腐乳翻炒，蚝油和豆腐乳都比较咸，翻炒的过程不用再加盐了；
6、炒至保持油麦菜清脆，细胞壁中的蔬菜汤出来，盛出；
8、既有腐乳和蚝油调味，又保持了油麦菜特有的蔬菜香的特点。