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姜丝焖鸡肉(1/11)
鸡肉剁小块 姜切丝 辣椒切段 蒜切片
酱油两勺 耗油一勺 胡椒粉一勺 豆瓣酱一勺 盐和味精适量 搅拌均匀
起锅烧油 下蒜片，爆香
再下辣椒段，爆炒
下姜丝爆炒
鸡块下锅，翻炒至断生
淋上酱汁，翻炒均匀
加一勺清水没过鸡肉
盖盖大火烧开，转中火烧25分钟
一小勺淀粉，勾芡，翻炒均匀，收汁即可
盛出