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#名厨汁味正当夏#笋干烧鸡腿(3/14)
笋干100克，用水浸泡1小时以上备用。
准备新鲜的鸡腿5只，泡好的笋干，以及主要调味料。
每只鸡腿划两刀，便于入味。
冷水下锅，加1勺味达美葱姜料酒，去除腥味。
再加入一棵葱，三片姜，水开后煮5分钟左右。
把焯水后的鸡腿捞出备用。
笋干切段备用。
取锅开小火，加少量食用油，三五块冰糖，炒至焦糖色后放入鸡腿翻炒至上色。
倒入开水，加干辣椒，蒜片，花椒八角桂皮，大火烧开。
倒入六月鲜12克轻盐松茸酱油2勺。
再加入六月鲜12克轻盐蜂蜜红烧酱油1勺，味达美臻品耗油1 勺。
把笋干也放进去，加适量食盐。
大火烧开后小火慢炖至汤汁浓稠变少，大约40分钟左右就熟了！
装盘，鸡腿色泽金红透亮，香味扑鼻，笋干吸收了鸡腿的肉香，也口感绝佳，这道菜一上桌，肯定受全家人欢迎！