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风味凉拌藕(7/8)
准备食材。
莲藕洗净去皮，切薄片。藕片用清水多洗几遍，去除多余淀粉。
锅里加水煮沸，放一勺盐和一勺白醋，倒入藕片煮一分钟。
捞出过冷水，沥干备用。
碗里放蒜末、姜丝、小米辣、辣椒面，淋热油炸香。
放入1勺味达美味极鲜酱油、3勺味达美秘制鲜蚝油、少许盐和白糖，搅拌均匀。
加小葱段拌匀即可。
香辣脆爽，好吃到停不下来。