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#奇妙烘焙屋#无油酸奶蛋糕(5/12)
准备好所有食材
蛋黄蛋白分离。
蛋黄中加入酸奶搅拌均匀。
筛入低筋面粉搅拌均匀。
蛋清中加入几滴白醋用打蛋器打发
分多次加入细砂糖。
搅打至起小弯钩的状态。
取1/3蛋白霜到面糊中搅拌均匀后再倒回到蛋白霜中继续搅拌均匀。
六寸模具底部包上锡纸，将面糊倒入模具中，放入烤盘
在烤盘中加入适量的热水。
烤箱提前预热到150度，烤20分钟后再调到130度烤50分钟。
放凉脱模