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炒饺子皮(2/8)
超香的炒饺子皮
准备以上食材,配菜可以根据自己喜好替换
将所有食材切丁,鸡蛋先煎成荷包蛋之后再切丁
锅中烧水,下饺子皮煮至7成熟捞出
捞出过凉水,再沥干水分,拌点食用油防粘连备用
锅中热油炒香蒜末,先下豆腐丁翻炒,再下木耳翻炒,木耳放在豆腐后面,先下木耳的话会崩油,翻炒几下加入红椒和辣椒粉翻炒,不喜欢辣的不加辣椒和辣椒粉
加1勺蚝油2勺生抽调味,翻炒均匀后下饺子皮和鸡蛋翻炒,加半勺老抽上色,持续翻炒至入味后下香菜和鸡精翻炒几下关火 饺子皮下入翻炒后尝下咸淡,味淡了可以适量加点盐
一碗炒饺子皮老香了