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简单酱牛肉(9/13)
牛肉准备好,牛腱子肉最好(普通牛肉也可以 )
牛肉凉水下锅,放入姜片2片葱段2段
料酒2勺
大火烧开
用勺子撇去浮沫,水开煮五分钟左右捞出牛肉
准备葱姜八角干辣椒香叶
牛肉放入高压锅中,将准备好的葱姜八角等一同放入锅中,加入两勺老抽
三勺生抽
两勺耗油
加入2勺盐,1勺十三香,加入适量的水(沒过牛肉即可),电饭煲蒸煮功能煮90分钟
牛肉熟后,连汤倒入碗里或者小盆里,晾凉
放入冰箱一个晚上,一定要泡在汤里好入味
第二天早上就可以拿出来切片了