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鲜虾鸡蛋肠粉(2/11)
新鲜的虾仁切成小块，放入腌虾的料拌匀备用。
把秘制酱油的所有配料会放在一个碗里调匀，加入30克水，拿一小锅煮开即可。
鸡蛋打散备用。
把专用调制肠粉和水调成米浆，加入少许花生油拌匀备用。
工具洗干净备用。锅里提前烧开一锅水，放入蒸隔。
蒸盘刷上一点点花生油。
盛入一汤勺米浆，放入葱花和虾仁，尽量把米浆在盘里弄匀。
放入沸水中，盖上锅盖，大火蒸两分钟即可。
两分钟后拿出，用刮板推向一边，形成条状即可，放入碟子上。
继续在蒸盘上刷一点点花生油，放入一汤勺米浆和少许鸡蛋液和葱花，大火蒸1.5分钟即可盛出。每一条都是这个步骤操作。
一会就做出一碟美味的肠粉啦，最后再淋上一点花生油和煮过的秘制酱油即可开吃，真的太好吃了！