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#本周热榜#排骨土豆#肋排(10/10)
肋排冷水洗干净浸泡5分钟
冷水下锅，放入料酒和姜片，盖盖子煮开去浮末
土豆切块儿，如图
白糖，葱姜蒜备好，八角香叶桂皮备好
锅中烧油，油热放入白糖，放入姜蒜和肋排来回翻炒，加入老抽，翻炒上色，放入八角，葱，桂皮，香叶！翻炒
放入土豆来回翻炒
如图上色后
放入清水，放入盐和黄豆瓣酱，煮到水汤适量偏少时
放入砂锅里煮肉熟即可，土豆熟可以提前夹出来好吃
如图肋排土豆