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苦瓜炒咸鸭蛋(4/8)
咸鸭蛋,苦瓜
整根苦瓜洗净,挖去瓜瓤
切片
热油,煎咸鸭蛋,跟煎鸡蛋一样,把蛋黄压碎
倒入苦瓜翻炒,有的说要焯水,有的说不用,按照自己的习惯来,我是没焯水,听的姐妹说焯水了会激发苦味,就直接用油煸炒,不放一点水
直到炒熟 ,稍微放一点点生抽 ,因为咸鸭蛋本来就是咸味的
出锅,很下饭
简单菜,夏日必备