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#奇妙烘焙屋# 黑芝麻桂圆吐司(11/16)
#奇妙烘焙屋# 黑芝麻桂圆吐司
#奇妙烘焙屋# 黑芝麻桂圆吐司
把高粉100克，牛奶100克，酵母(干)4克放面包机内，稍微拌成团
静置发酵至2倍大，转动面包机3秒，排去面团内气体
把其他材料鸡蛋、高筋粉、糖、盐加入发好的中种面团里
将后来加入的材料搞拌成团后加入黄油
加入切碎的桂圆肉稍拌
加入熟黑芝麻，所有材料拌成光滑，面团能伸开成片膜状
任由面团在面包机内发酵为2.5倍大
把面团取出来排出气体，分成两个等分
把两份面团分别擀成大圆片
再把面片对叠并卷起
卷好的面团放在方形模具内
面团需发酵至9分满，再撒点黑芝麻
烤箱预热200度，吐司模盖上盖子，放入烤箱内，温度调为180度，烤40分钟
黑芝麻桂圆吐司出炉晾凉，即可切片食用，一次吃不完记得用保鲜袋封好放冰箱冷藏，吃的时候放微波炉加热即可