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#奇妙烘焙屋#不开裂不回缩‼️咸香松软的肉松杯子蛋糕(13/14)
牛奶和玉米油搅打至完全融合
筛入低筋面粉和玉米淀粉
搅拌均匀
加入蛋黄
搅拌均匀
蛋清加入少许柠檬汁，分三次加糖打发至小弯钩状态
取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
翻拌均匀
再倒回蛋清内
继续翻拌均匀
挤入纸杯8分满，轻震出小气泡
表面撒上肉松和小葱花
烤箱提前预热，120度35分钟，转150度20分钟
咸香酥脆的肉松➕松软的蛋糕体，好吃不腻✅