1鸡腿去骨 改刀加入鸡粉、生粉、盐、胡椒粉、老抽、啫啫煲酱、捞拌均匀备用

砂锅提前预热加入花生油 ，把姜蒜沙姜放下去爆香蒜爆到微微金黄色了就可以把鸡放下去了铺均匀之后盖上盖子， 大火煮1分钟，小火6分钟 ，加入辅料葱香菜 ， 再盖上盖子大火煮1分钟，最后在盖子表面撒上白酒就可以出锅了