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#浓情端午 粽粽有赏#猪肉咸蛋黄裹粽(19/20)
去皮绿豆加水浸泡2-3小时。
糯米加水浸泡2-3小时后，洗净备用。
五花肉去皮，切成块状。
咸蛋黄敲出，过滤掉蛋清。
五花肉加盐2.5克、生抽30毫升、老抽15毫升、砂糖15克、原味鲜10克、白酒15毫升。
拌匀，腌制2-3小时。
糯米加2.5克盐、30毫升生抽、15老抽。
拌匀备用。
去皮绿豆浸泡后，沥干水分备用。
取2张粽叶，折成漏斗性。
装入2勺糯米、五花肉、咸蛋黄、绿豆。
最后装满糯米，压实。
在粽子两边各加一张粽叶。
两侧粽叶折过来，顶端粽叶向下折叠，包裹紧食材。
捏紧。
用绞古带缠绕包裹住粽子。
绞古带交叉缠绕包裹住粽子，绞古带的另一端穿过底部的绞古带，在那里打个结。
裹好的粽子整齐码入锅中，倒入没过粽子的水。
高压锅煮1个小时30分钟后，焖3小时。
煮好的裹粽，鲜香可口，粽香飘溢，太美味啦！