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香酥吃不够 小酥肉(3/9)
肉切片，放入盐，蚝油，生抽，姜，拌匀后腌制30分钟。
取60克酥肉粉
加入一个鸡蛋
适量水和鸡蛋一起调成糊状。
加入适量食用油拌匀。
把腌好的肉片放入糊中。
锅中加入油8成热后，放入肉片炸至金黄后捞起，再复炸一次，肉更酥脆。
炸好了
这么一大盘，开吃。