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#奇妙烘焙屋#无糖无油全麦法棍(3/8)
高级面粉全麦粉，加入干酵母搅匀，再加入盐和糖，拌制无干粉，放冰箱冷藏30分钟。
时间到把面团拿出来，手沾水，提起面团往中间折。 再次放冰箱30分钟。
重复上次动作，放冰箱冷藏12小时
平均分成三份儿，每个大约300克，滚圆松弛十分钟。
面条儿拍扁排气，翻面从上往下卷起来搓长
发酵40分钟左右至1.5倍大，撒粉割包。
烤箱225度，烤25分钟左右。 底部放个烤盘，放烘焙石，加热水增加蒸汽
可以做餐，做凯撒大帝，做三明治等