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蛤蜊酿虾滑(11/11)
食材准备
蛤蜊提前用水浸泡吐沙
虾仁拍一下后，剁成虾泥，装入碗中备用
虾泥中加入胡萝卜碎、盐、白胡椒粉、葱姜水和淀粉，沿顺时针方向搅打至上劲
取一锅，加入适量清水，大火煮至水沸后加入蛤蜊、姜片和葱结
蛤蜊煮至开口，即可捞出备用
虾泥填入蛤蜊中，放入蒸碗中
打开烹饪机，将蒸碗放入中层
设置普通蒸模式，设置：100℃，10分钟
蒸制结束后取出蛤蜊，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油、加入热油即可享用
尽情品尝吧