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#忽而夏至 清凉一夏#上海猪油菜饭(3/15)
油菜洗净控水备用
油菜切碎备用
咸肉腊肠洗净切碎备用
起锅下入猪油
下入咸肉，香肠煸炒
加入料酒去腥，炒至咸肉，腊肠变色
大米漂洗干净控水备用
将大米放入电饭锅内
铺入炒好的咸肉和腊肠
炒腊肠的锅不用洗，加热后下入油菜煸炒
将炒好的油菜沥出菜汁备用
菜汁加入适量清水
倒入电饭锅内，没过腊肠，咸肉约一个指节。按煮饭键煮熟备用。
将油菜倒入煮好的饭中，搅拌均匀，装碗即可
最后上个成品图，上海猪油菜饭完成。感谢收看！