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#山姆友约#夏日开胃—凉拌鲫鱼(12/15)
鲫鱼一条大概500克 去鳞洗净
辣椒 葱洗净、 喜欢吃辣点可以小米辣多一些
切盐剁细
剁细入味
鲫鱼打花刀 注意打多多花刀、这样吃鲫鱼就不会有刺
锅里油烧热，放入茂汶花粒炒香
关火剁细的辣椒和蒜末炒香
调味：生抽2勺，蚝油一勺
盐、白糖、一勺青花椒油是点睛之笔
鲫鱼加葱结、冷水下锅
煮开后关火焖1-2分钟捞出
鲫鱼不要煮太久，嫩嫩的才好吃 放入盘子里淋上料汁
撒上葱花、淋热油
来吃吧～夏日爽口开胃健脾的凉拌菜
无刺鲫鱼大口吃过瘾