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绝代双椒恰巴塔-折叠出来的面包(1/22)
发酵盒里加入全部材料。
用铲子搅拌。
搅拌到无干粉的状态。
盖上盖子发酵30分钟（室内大约27度）。
准备好馅料待用。
一会儿馅料里有辣椒，最好是带上手套，免得辣到自己。
手套上蘸些水，避免面团粘手。把面团压开。
倒入馅料。
从四边向内折叠，馅料露出来也不怕，反正还要折叠很多次。
发酵30分钟后，继续用同样的手法折叠。
折叠后把面团反转过来。如此重复四次。
在发酵布上撒上足够多的面粉。
把面团从发酵盒里倒到面粉上。
在面团表面也撒上足够的粉，稍微整理成方形。
用刮板分割成四份儿。
稍微整里下形状，用发酵布把几个面团之间分隔开来。
盖上发酵约四十分钟。
用铲子把发酵好的面团放到烘焙纸上。
烤箱提前30分钟上下管230度开始预热，烤盘也放进去一起预热，多少能有点石板的感觉。把烘焙纸快速地移到加热了的烤盘上，过程中避免烫到自己。下面放一碗水，有蒸汽的作用。
上下火继续保持230度，烤20分钟，烤的时候就满屋子香气。
表面丑丑的，但是细看有美丽的纹路，妥妥地拖鞋完工啦！
外边酥脆，内里因为有大量水分异常松软，入口有辣的口感，有培根的咸香，有芝士的浓郁，绝对刺激，绝对想再吃一块儿！