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#本周热榜#法式烩羊小腿(2/6)
羊小腿清理干净，放入盐和黑胡椒腌制，加入面粉均匀的包裹羊小腿。
将羊小腿煎至表面棕褐色。
将白洋葱，大蒜，西芹，胡萝卜和小甘葱炒至上色。加入煎好的羊小腿，放入香叶，小茴香，百里香和迷迭香。然后倒入白葡萄酒，待酒味挥发干净。
加入牛骨汁，大火烧开，撇去浮沫。转倒入不锈钢烤盆，包上锡纸，放入烤箱160度90分钟。
烤箱取出后，过滤出汁水，加热收至浓稠。放入烤好的羊小腿。
出餐时搭配时蔬或色拉即可。