1、抹茶酥皮材料
黄油35克、白糖30克、全蛋液15克、低粉60,
克,抹茶粉2克
2、酥皮做法
✅软化黄油加入白糖 ,搅拌均匀加蛋液搅拌均匀
加低筋面粉抹茶粉、翻拌均匀,放入冰箱冷藏备用
3、面包材料
面包粉200克、白糖10克,清水140克
耐高糖酵母2克、盐2克、黄油15克
芋泥陷10克/个、9份
4、除盐、黄油以外的食材加入厨师机、揉出厚膜加入盐和黄油、
5、继续揉出手套膜、整理成型,盖上保鲜膜兴发15分钟!冻酥皮取出平均分成9份、取一个擀成牛舌传从中间切开、
6、醒发好按压排气平均分成9份、去一份擀圆包上紫薯馅、包成一个小粽子的三角体!
✅包在面团、用刮刀压出文路、全部做好行醒至两倍大
7、放入个烤箱150度25分钟、时间到取出用巧克力画上眼睛和嘴巴、美美的粽子面包准备好啦!