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水煮肉片(1/17)
准备所需食材，葱姜蒜一半切片，一半切末。
里脊肉逆着横路切薄片，加料酒，胡椒粉，淀粉，盐，抓匀腌制15分钟。
热锅，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，哇，好香啊，这个香味，赞爆了，就是小时候的菜油香!
爆香葱姜蒜片
加入豆瓣酱，转小火炒出香味。
倒入适量热水，再加盐，生抽，一点点白糖提味，大火烧开
水开下入黄豆芽，煮2分钟捞出，配菜根据自己喜好调整。
用筷子一片片夹起肉片下入锅中。
煮至5分熟，大约2分钟左右捞出。
黄豆芽铺碗底，肉片平铺在上面，将再次烧开的汤汁倒入。撒上葱姜末，白芝麻，花椒粉，辣椒粉
热锅，再次倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，油量要多一点。大火烧至油热。
浇热油，激出葱姜末的香味，激发辣椒的香气。最后来点香菜点缀一下。
成品
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