自制蓝莓果酱(10/10)
食材 蓝莓400克｜柠檬汁半个 调味 白糖100克 锅具 鹅妈妈不粘锅
蓝莓400克用盐水洗净（蓝莓营养丰富，富含花青素，抗氧化效果佳）；
鹅妈妈不粘锅倒入洗净控干的蓝莓，中小火煮至蓝莓变软（28cm口径、7cm大深度，加厚锅底、七层铸造，可煎可炒可炖，煎炒不粘，不挑炉具，导热均匀）；
借助铲子把蓝莓压至软烂出汁；
待基本压出蓝莓汁后加100克白砂糖/老冰糖（不爱吃太甜的可以适当减少白糖的量）；
中小火不断搅拌熬煮至变的浓稠；
挤入半个柠檬汁，翻拌均匀即可；
晾凉后装入无油无水的容器中保存，天气热的时候可以放在冰箱冷藏保存；
趁现在蓝莓的价格下来了，可以熬上一罐蓝莓酱，平时兑水喝或者抹面包等都是非常不错的，自制无添加，吃着也放心；
不加一滴水，纯度超级高，在超市好几十一罐还各种添加，自己做材料放心无添加，吃着更安全；