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酱香饼(19/20)
食材准备
热锅倒油（油多一些），放入洋葱和蒜末，翻炒出香味。
加入黄豆酱、豆瓣酱、细砂糖、蚝油、番茄酱，搅拌均匀。
加入淀粉水，煮至浓稠收汁。
盛出，做成酱料待用。
250g面粉中加入盐、温水，搅拌成絮状。
揉成面团盖上保鲜膜待用。
再取40g面粉里倒入热油，搅拌均匀做成油酥待用。
把面团擀成一个薄薄的圆饼。
涂上一层油酥。
用刀划成7瓣，注意其中一瓣要留大一些，因为最后要包裹面胚。
依次向里折叠，最后用大的那一瓣包住整个面团。
收口捏紧。
收口朝下。
再用擀面杖把面团擀开，擀成比锅大的面片，破了也没关系。
平底锅倒多些油，把面片放进去，用手多弄出一些褶皱。
平底锅倒多些油，把面片放进去，用手多弄出一些褶皱。
刷上刚刚第二步做好的酱料。（Tips:缝隙处也要刷上）
最后撒上白芝麻和葱花就可以了。
薄脆多层，口味独特，不怕宝宝缠着到外面买了，自己做划算又健康！