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黑椒菌菇焖面，中西结合夏日必吃 #忽而夏至 清凉一夏#(11/15)
食材以菌菇为主，鲜味更自然，搭配黑椒也好吃。
这个调味组合增加了鲜甜的风味，和黑椒酱的胡椒鲜很搭配，芝士片增加浓郁香醇的口感。
除了口蘑以外，其他所有的食材都切成小丁。 口蘑洗净以后，去掉根部，虾仁可以切点的块。
口蘑放入锅里，如图所示，小火煎出汤汁，肉眼可见的哦。
倒入150毫升的温水，同时倒出口蘑汁水，用剪刀剪碎。
大火煮开以后，稍微收汁，一份鲜美的蘑菇汤底就做好啦，盛出备用。
锅里刷油，倒入洋葱蒜末，中火炒出香味。
倒入菌菇丁，炒到变软，再倒入虾仁，炒到变色。
倒入刚才的口蘑汤、黑椒酱和照烧汁，搅匀以后大火煮开。
如果没有蘑菇汤，可以用一点儿鲜鸡汤，就是热量高了些。
锅中间留出地方，放入荞麦面，保持中火，加盖焖制3分钟。 ⚠️ 这个地方可以加点水，刚刚到食材即可。
开盖把面条划散，它已经变软了，芝士片撕碎放入，小火再焖2分钟。 ⚠️ 记得要转小火哈，不然在中火焖就糊锅底了。
撒点儿海盐黑胡椒、白芝麻和小葱，拌匀就可以出锅啦。
面条被浓郁的黑椒风味酱汁包裹，鲜香和椒香叠加，还有一丝丝的清甜，绝妙的组合了。
一人食的午餐或者晚餐非常足够了，二人吃的话，再加个配菜就行。